2年程前から、少しずつ準備をすすめてきました取り組みが、やっと動き出しました‼
通常のケージ飼いとは異なる、「平飼い」という飼育方法です。(エイビアリー)
初めての取り組みとなる為、スタッフも時間をかけて慎重に準備をしてきました。
卵を産み始めるのが楽しみです。
お客様の食卓にお届けできるまでには、まだ日にちがかかりそうですが、~姫様diary~として、皆さまに情報を発信していきたいと思います。
※エイビアリーとは、いくつかある平飼い飼育方法のひとつで「多段式平飼い」方式の事です
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
№23:H29.2.10
~「姫様room」契約農場オーナー様募集~
「姫様のたまご」大好評となっております。
通常300~350羽収容の広さ、100坪のお部屋に、
姫たちは、200羽で広々と自由に動き回っています。
この姫様roomを、専用農場としてご契約いただける企業様を募集しています。
三浦半島の横須賀市、岩沢ポートリーにて専用の農場を持っていただく事ができます。
専用にお部屋をご用意し「●●●様専用room」とさせていただきます。
新鮮な卵を、毎日お届け致します。
専用農場から毎日届く、新鮮で美味しい、平飼いの贅沢なたまご。
レストラン・カフェ・ホテル等、素材にこだわり、本当い良い物をお探しの方。
詳細は担当:石原・安田までご連絡ください
TEL:046-856-4560
№22:H29.2.4
鎌倉の人気№1カフェに選ばれた「cafe recette鎌倉」‼
定休日だった木金が、2月より「姫様DAY」としてオープンします。
メニューは、
❤姫様のパンケーキ
❤姫様のモーニング
モーニングには、「姫様のたまご」を使用したスクランブエッグがつきます。
素敵なカフェに姫様が仲間入りです。
カフェルセット鎌倉と岩沢ポートリー姫様のたまごのコラボメニュー‼
2/1(水)より、木金のみのスペシャルDAYとなっています。
caferecette鎌倉
鎌倉市坂ノ下22-5
TEL:0467-38-5700
営業時間
土日祝日:8:30~170:00
平日:9:30~17:00
木金:9:30~17:00
※木金は姫様DAYとなります(通常メニューはありません)
№22:H29.1.14
大好評につき「姫様のたまご」が、
各店舗にて、売り切れとなる日が
続いています。
数量限定商品の為、
大量に販売する事ができません。
ただ今増産にむけて、
準備を進めています。
ご希望のお客様につきましては、岩沢ポートリー直売所にて
ご予約を承ります。
~「姫様のたまご」のご予約について~
お電話もしくはご来店にて、出荷・ご予約状況の確認後
ご予約をお願い致します。
TEL:0120-57-0511
岩沢ポートリー直売所
住所:神奈川県横須賀市林3-4056
№21:H29.1.12
「姫様のたまご」が、「究極のたまごかけごはん」
というメニューで、お店に仲間入りです。
横須賀根岸の「鶏喰海」さん。
新鮮なお魚と地元料理、地鶏料理のお店です。
№20:H29.1.11
高島屋横浜店・港南台店に続き、新横浜店でも「姫様のたまご」の
取扱いが決定しました。これで、高島屋3店舗目となります。
本日、姫を送り出しました。
高島屋のお客様に、愛される商品となりますように☆ミ
№19:H29.1.9
東京湾フェリー、久里浜港内に
温浴施設「海辺の湯」がオープンします。
売店にて「姫様のたまご」の販売が
決定致しました。
本日、姫を送り出しました。
東京湾フェリーをご利用の皆様にも、
「姫様のたまご」愛されますように☆ミ
※1/11(水)グランドオープンとなります
№18:H28.12.20
大好評の「姫様のたまご」ですが、12月に入り、各店舗にて
品切れとなる日が続いています。
数量限定の為、大量に出荷することができません。
お求めの際は、お早目にご来店くださいますよう、
よろしくお願いします。
№17:H28.12.13
「姫様のたまご」は、贈答用としてお買い上げいただくお客様が多いようです。
見た目も可愛く、とっても美味しいたまごです。
きっと喜んでいただける事と思います。
№17:H28.12.8
フォンフォンシフォンカマクラさんの、
ふわっふわで美味しいシフォンケーキに
姫様のたまごを使用した「姫シフォン」が
仲間入りしましたぁ❤
現在は金曜日のみ
1日限定10個限定となります
フォンフォンシフォンカマクラさんは
鎌倉下馬交差点付近「おおはま」さん店前にて販売しています
水曜~土曜 12:00~16:00 年内の営業は25日までとなります
№16:H28.12.2
高島屋での取扱いが決定しました。
本日、姫を横浜店・港南台店へ送り出しました。
「姫様のたまご」が、たくさんの方々に愛されますように☆ミ
№15:H28.11.26
本日より「すかなごっそ」と「葉山ステーション」の売り場も
「姫様」使用にし、「姫様のたまご」が可愛く並びました❤
価格は少し高くなりますが、食べていただければわかります。
納得のおいしさです。皆様、是非お試しください。
※数量限定となりますので、お求めの際はお早目にご来店ください
№14:H28.11.25
京急百貨店にて「姫様のたまご」の販売が決定しました。
さっそく本日、姫を送り出しました。
みんなに愛される、人気商品になりますように☆ミ
№13:H28.11.24
「姫様のたまご」完成しました❤
本日より、岩沢ポートリー直売所にて販売中です。
コクがあって濃厚、臭みもなく
甘みのある美味しいたまご。皆様、是非お試しください。
※数量限定となりますので、お求めの際はお早目にご来店ください。
№12:H28.11.5
私たちが、愛情いっぱい大切に育てている姫たち。
その姫たちのたまご‼「姫様のたまご」として販売が決定しました。
平飼いという贅沢な飼育方法に加え、完全個室の
スイートルームのような産卵場。
食事は、厳選された食材を使った贅沢なフルコース。
私たちが「姫」とよぶ、大切に育てた鶏たちが産んだ、
岩沢ポートリー自慢のたまごです。
「姫様のたまご」は、とても甘くて濃厚。
臭みがなく、とっても美味しいたまごです。
皆様の食卓にお届けできるまで、もうしばらくおまちください。
№11:H28.10.31
❤姫たちの産卵のひみつ❤
鶏は、薄暗い場所で、こっそり産卵する習性があります。
姫たちに用意したお部屋は、2階建ての完全個室になっています。
そのため、ゆっくりくつろいで、卵を産む事ができます。
最初は1階で産む子たちが多かったのですが、
今では、1階2階とも、たくさんの卵を産んでいます。
№10:H28.10.27
10/17より販売中ですが、
お問い合わせ多数の為、
すかなごっそ・葉山ステーション
でも販売を開始しました。
岩沢ポートリー直売所を含め、
現在3店舗でのお試し販売です。
とっても濃厚で甘みがあり、臭みもなく美味しいたまご。
大好評のため、早い時間に売り切れとなっています。
200羽の姫たちです。たくさんの出荷ができない事、ご了承ください。
№9:H28.10.21
姫たちのたまごは、ただいま直売所のみの
販売となっています。
多数お問い合わせいただいていますが、
お求めの際は岩沢ポートリー直売所まで
お越しください。
通常販売開始までの期間、特別価格にて販売中です。
岩沢ポートリーの、こだわりのたまご、ぜひお試しください。
№8:H28.10.19
ついに‼姫たちのたまごが販売開始となりました。
10/17(月)より、岩沢ポートリー直売所にて
特別価格でのお試し販売となります。
数量限定となります。お求めの際は、お早目にご来店ください。
※価格・パッケージは、通常商品と異なります。
№7:H28.10.14
最初は近づくと離れていきましたが、
今ではすっかりなついていて、
離れるどころか、近づいてきます。
エサを持って入れば、みんなで寄ってきて
直接エサを食べるようになりました。
スタッフみんな、とっても可愛がり、
愛情いっぱい、大切に育てています。
私たちは、この子たちを「姫」と呼んでいます。
姫たちのたまごは、
近いうちに皆様の食卓にお届けできそうです。
№6:H28.10.10
エサを食べている様子です。
「三浦野菜」を初めてあげた時には、見ているだけで、すぐには食べようとしませんでした。
数分すると一羽が食べ始め、あっという間にみんなが集まりました。
今では、見るだけですぐに集まってきます。
おいしい野菜、鶏たちにもわかるようです。
たまごも少しずつ大きくなり、
数も増えてきています。皆様の食卓にお届けできるまで、
もうしばらくお待ちください。
№5:H28.10.4
~厳選された、こだわりの飼料について~
地元業者様のご協力もあり、
他にはない自慢のエサが出来上がりました。
地元でとれる、様々な食材を配合‼
三浦半島のおいしさが、ぎゅ~っと詰まっています。
・地元農家と提携し、四季折々の新鮮な「三浦野菜」を与えます
・ミネラル豊富な獲れたての「海藻」を、天日干しにします
・「三崎まぐろ」を粉末にし、魚粉をたべさせる事でコクを出します
・「地養素」を入れる事で、旨みを出し、臭みを消します
・たまごの殻を強くする為、「牡蠣殻」を入れます(100%広島産)
・黄身の色が一段と色鮮やかになる「天然パプリカ」も与えます
※海藻・まぐろは、それぞれ地元の業者様に依頼し、
ご協力いただいています
「海藻」・・・横須賀市長井の漁師「かねしち丸」様
「まぐろ」・・・三浦市城ケ島「三崎恵水産」様
№4:H28.9.29
鶏は、止まり木に止まって寝る習性があります。
ゆっくり休めるよう、本日階段がつきました‼
№3:H28.9.28
たまごを産み始めました❤
まだまだ小さいですが、とっても可愛いたまごが...
鶏はあまり目立たない、少し隠れた場所で産卵する習性があります。
まだ産み始めにも関わらず、
ほとんどの子が、きちんと巣箱にて産卵していました。
№2:H28.9.23
群馬からトラックに揺られ、ついにヒナたちがやってきました‼
まずは200羽から始めます。
少しずつケージに入れていく様子です。
はじめは少し戸惑っている様にも見えましたが、
すぐに慣れて餌も食べ始めました。
みんなくっついているので狭く見えますが、
200羽に対して、かなりケージは大きいです‼
№1:H28.9.12
まずは、可愛い娘たち(ヒナ)のお部屋作りから‼
ケージはとても高い場所に作り、鶏糞を踏んでしまわないよう
下は網になっています。
こうする事で、ストレスのない衛生的な環境で飼育する事ができます。
おいしい卵に一番大切なのは、
鶏たちにストレスを与えない環境作りなのです。